Trenza de peras

Ingredientes:

C/n de aceite vegetal                                       

500g de harina leudante

1Cdita de sal

2 Cdas de azúcar

1 sobre de levadura en polvo 

350ml de agua templada

2 Cdas de manteca derretida/ aceite vegetal.

Ralladura  fina de dos limones

125g de peras deshidratadas, picado fino.

Leche / miel para pintar

Procedimiento:

Aceite la bandeja  para horno y precaliente el horno a 190º C.

Tamice la harina en un bol. Incorpore sal, azúcar y levadura

Haga un hoyo en el centro y coloque el agua, la manteca, la ralladura de la cáscara de un  limón y la perra cortada en trozos pequeños.

Mezcle bien hasta obtener una masa fina.

Vuelque la masa sobre la mesada previamente enharinada.Espolvoree la masa con un poco de harina y trabaje durante 10 minutos.

Devuélvala  al bol, tape con una bolsa de plástico, y deje descansar tapada durante 5 minutos.

Trabaje la masa un poco más y divídela en tres partes

Forme 3 tiras de 35 cm  y únalas  tomando una de sus punta.

Trence las tiras holgadamente. Coloque la trenza en la fuente que va a usar,

Tápela con una bolsa de plástico y deje leudar una hora,

Pinte la trenza con leche de soja y hornéela 30/ 35 minutos.

Déjela enfriar sobre una  rejilla metálica.