Coliflor a la crema

Coliflor a la crema

Una entrada diferente

Ingredientes:

1 Coliflor

1 Cucharda abundante de aceite de coco / ghee

4 Cdas. de crema de leche

6 Tajadas de pan integral con semillas, tostadas

Sal a gusto´

1 Cucharada de sésamo integral tostado

 1 Pizca de   pimienta negra 

1 Pizca de nuez moscada

Procedimiento:

Dore ligeramente los gajo de coliflor con el aceite de coco. Sazone con sal y nuez moscada.

Agregue dos tazas de agua y la crema, sazone con la pimienta negra y deje hervir suavemente entre 20 minutos y media hora. Controle la cocción para que no se pase  o queme.

Si lo desea puede blanquearlo  unos segundos antes de freirlo para acelerar la cocción.

Tueste las semillas de sésamo. Están lista cuando empiezan a saltar. 

Tueste las tostadas.

Sirva el coliflor sobre las tostada bañado con la salsa de crema y las semillas de sésamo.

¡Queda muy rico!