Chauchas Picantes

Chauchas Picantes

Ingredientes:

1 kilo de chauchas

150 g de manteca

2 cucharadas de pulpa de tomates

1 1/2 cucharadita de mostaza

Sal y pimienta negra recién molida a gusto

1 Trozo de queso fresco o muzzarella (Abundante para cubrir bien las chauchas.

Procedimiento:

Lavar y deshilar bien las chauchas y hervirlas en agua con sal,

Cuando estén tiernas, retirar del fuego  y colar.

Reservar las chauchas  de manera tal que no se enfríen demasiado.

En un bol mezclar la manteca con la mostaza y la pulpa de tomates. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Acomodar las chauchas en una fuente de horno, previamente  rociada con rocío vegetal y cubrir con el queso fresco o la muzzarella,

.Poner al horno hasta derretir el queso.

Una vez fuera del horno, con el queso derretido, esparcir la crema preparada y servir

Pizza a la sartén en tres minutos

Pizza a la satén en tres minutos

Ingredientes:

1 taza de harina

I cucharada de polvo de hornear / o levadura en polvo

1 cucharada de aceite vegetal

Agua tibia c/n

1 cucharadita de sal

Salsa de tomate casera.

Queso fresco o muzzarella pasada por el rallador del lado más grueso

Procedimiento:

Colocar la harina en un bol, y en los bordes colocar la sal. 

Hacer un hueco en el medio y agrega la levadura y el aceite..

Unir la masa con cuchara de madera- Y trabajar la masa con  las manos.

Dejar reposar el bollo  unos segundos y estirar la masa con el palo de amasar.

Dejar una masa con dos o tres cm de espesor.

Calentar la sartén con un poco de aceite o rocío vegetal 

Colocar la masa en la sartén y dejar dorar un poco.

Darla vuelta y cocinar del otro lado. 

Ahora sí colocar la salsa y el queso cortado en trozos pequeños.

Tapar la sartén y dejar que el queso se derrita.

Nota: es una pizza chica, pero puedes hacer varias, si son muchos comensales.

Leche de avena

Leche de Avena 1

De todas las leches de origen vegetal, la leche de avena es la de mejor digestión, y la más refrescante en días de calor. Pero también es buena para calentar el cuerpo si la consumes caliente.

Es rica en vitamina B1y beneficia el sistema nervioso.

Reduce la glucosa en sangre, lo que la hace muy requerida en las dietas para diabéticos.

 La leche de avena se puede combinar con batidos , licuados de frutas, con cacao o se puede beber sola.

Hay dos maneras de preparar la leche de avena, elija la  que le guste más.

Ingredientes- Receta 1-

2 1/2 litros de agua

10 cucharadas de avena en copos

4 sobres de stevia  / o tres cucharadas de azúcar

1 banana batida (opcional)

Procedimiento;

Poner el agua en una olla con la avena, la stevia o el azúcar, llevar la preparación a ebullición sin dejar de revolver la misma. Una vez alcanzada la ebullición, apagar y dejar que la preparación repose tapada.

Dejar enfriar. Colar o decantar para evitar grumos,y usar el bagazo para otras preparaciones.
Si queda muy espesa se rebaja con agua.. Cuando la leche esté bien fría  agregar la banana  e intregrar batiendo., pero no demasiado.

Receta 2:

Ingredientes:

4 cucharadas de graos de avena

4 tazas de agua mineral( 1 taza= 200cc.)

Procedimiento:

Dejar los granos de avena en remojo,  en un poco de agua, toda la noche.

Agregar toda el agua y licuar.

Colar y servir. 

Según nuestro gusto personal podemos agregar más agua o reducir la cantidad.