Aderezo de manzana y apio

Aderezo de manzana y Apio

Este aderezo dura seis meses en la heladera. Una vez abierto, consumir dentro de los 15 días

Ingredientes:

1 Kilo de manzanas verdes

Jugo de un limón

3 Cucharadas de azúcar

1 Cucharada de granos de mostaza

1 Pocillo de vinagre de manzana

1 Tallo de apio

Sal  c/n

Hojas de orégano  c/n

Proceso:

Pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y rociarlas con el jugo del limón

Retirar  todos los hilos del apio con un pelapapas. Picarlo finamente.

Colocar las manzanas  y el apio en una cacerolita,  Agregar el azúcar, el vinagre, la sal, y los granos  de mostaza.

Cocinar a fuego mediano hasta que la fruta se haya transformado en un puré

Agregar el orégano y mezclar.

Envasar el aderezo  en frascos previamente  esterilizados.  Esterilizar durante 20 minutos y guardar en la heladera