Zapallitos y algo más

Zapallitos y algo más

Ingredientes:

1 kilo de zapallitos cubeteados.

1/2 pimiento no muy grande.

2ó 3 Ramitas de apio picadas finas.

1 Cucharadita de jengibre rallado

1 Papa mediana

Aceite  cantidad necesaria para freir los vegetales

Sal a gusto 

1 Pizca de asafétida 

 1Paquete de fideos chinos finos. 

Procedimiento:

Poner a calentar el aceite y cuando esté listo agregar las ramitas de apio  y el ají cortado en tiras.

Luego agregar los zapallitos  y freir junto con la chucharadita de jengibre y la papa cubeteada.

En una cacerola  ponera hervir los fideos chino según las indicaciones de paquete.

Cuando los zapallitos estén cocidos al igual que los fideos mezcle ambas preparaciones y condimente con sal y asafétida.

Sírvalos y disfrútelos.