Cuadraditos de manzana

Cuadraditos de manzana

Ingredientes:

4 Tazas de harina integral superfina

1y 12 Taza de azúcar rubio                         

1 Taza de maicena

1/2 Litro de leche vegetal

1Cda de polvo de hornear.

1 Cda de canela en polvo

1 Cdita de cardamomo molido

1 Pizca de sal

3 manzanas chicas, rojas, ralladas

2 manzanas verdes  cortadas en fetas finas, redondas, sin el centro

2 cucharadas de gee / aceite de coco colmadas

3/4 taza de coco rallado

1 Taza de pasas de uva

1 Taza de nueces picadas

1Cdita de extracto de vainilla

3 Cdas de miel de cebada/ arroz / melaza- porque  la de abeja no puede cocinarse, ya que se vuelve tóxica-

Procedimiento:

Mezclar las manzanas ralladas con el coco, pasas de uva y la leche.

Aparte mezclar todos los ingredientes secos, harina, fécula, polvo de hornear, especias, el azúcar.

Agregar lo seco a lo húmedo lentamente, trabajando la mezcla.

Lograr que se mezcle una pasta blanda de bizcochuelo

Untar y enharinar una fuente rectangular de horno.

Distribuir la pasta de forma pareja

Colocar encima las manzanas verdes con cáscara para decorar y untar con miel de arroz/cebada/ melaza

Hornear  de 30 a 35 minutos

Dejar enfriar y desmoldar

Cortar en pequeños cuadraditos y espolvorear con azúcar impalpable o coco.