Creme Brulee de Chocolate blanco y Lavanda

Creme Brulee

Postre

Ingredientes:

500 CC de crema de leche

7 cucharadas de maicena

125 CC  de leche entera

50 gr. de chocolate blanco rallado

1 cucharada de flores secas de lavanda

1/2 vaina de vainilla

 1/2 taza de azúcar mascabo.

Preparación:

1.- Calentar la leche con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.
      Cuando rompa el hervor agregar las flores secas de lavanda y dejar que hiervan 1 minuto

2.- Apagar el fuego y dejar que repose unos minutos.

3.- Agregar el chocolate blanco y reservar hasta que se derrita, Colar

4.- En un bol colocar las cucharadas de maicena con la crema de leche  e integrarlas 

5.- Colocar la mezcla en potes individuales  y llevarlos al horno a bañomaría, a 150º unos 40 minutos.

6.- Apagar el horno y dejar reposar 5 minutos. Retirar.

7.- Una vez fríos espolvorear con azúcar mascabo y quemar a soplete.