mini bollitos de harina de cebada

Mini Bollitos de Cebada

Excelentes para acompañar desayunos y meriendas.

Ingredientes:

Dos tazas de harina leudante

Dos tazas de harina de cebada

50 g  de manteca

C/n de agua para lograr una masa suave y fácil de trabajar

Sal a gusto

Procedimiento:

Caliente el horno a 180°.

Tamize las dos harinas y la sal e intégrelas muy bien.

Agregue la manteca y trabaje las harinas y la manteca  hasta que la harina haya absorbido la manteca.

Agregue el agua y vaya trabajando la masa con las manos aproximadamente 10 minutos.

Estire con el palo de amasar y deje la masa con un espesor 10 cm.

Use una tapita profunda y pequeña como la tapita del aceite  en aerosol, para cortar los bollitos.

Enmanteque la asadera, coloque los bollitos   y cocine al horno.

Es mejor que no se cocinen  demasiado para saborear el sabor de la cebada y para que no se endurezcan.

15 minutos serán suficientes para su cocción. Si al introducir un palillo sale seco , están listos